Lahana sonbaharda hasat edildiğinde

Muhtemelen birçoğu, “Lahana yok ve masa boş” dedi. Gerçekten de, bu vitaminler açısından zengin ve az miktarda kalorili eser elementler içeren inanılmaz bir sebzedir. Diyetisyenler, lahana kullanımıyla uzun süre kilo vermek için diyetler icat etmişlerdir. Çocuk doktorlarına bu sebzeyi küçük çocuklara vermeleri de tavsiye edilir.

Ruslar çorba, pancar çorbası, haşlanmış lahana, börek ve daha birçok lezzetli yemek pişiriyor. Bu ürünü mağazada satın almak gerekmez, sitenizde lahana yetiştirebilirsiniz. Burası özellikle yeni başlayanlar arasında, bahçeden lahananın ne zaman alınacağı sorusu. Çözmeye çalışalım.

Tek tip temizlik zamanı var mı

Bahçede yetişen lahana hanımlarını çıkarmanız gerekiyor. Hasatın zamanlamasıyla ilgili hatalar kayıplara neden olabilir. Erken tapalar tam olarak oluşmamış gevşek olabilir. Depolama sırasında kafaların çatlaması nedeniyle geç kesme de istenmez.

Lahananın bahçeden ne zaman çıkarıldığını tam olarak bulmak mümkün mü? Hayır çıkıyor. En deneyimli bahçıvanların hiçbiri bahçesinde bile temizlik sayısını söylemeyecektir, çünkü birçok faktör dikkate alınmalıdır:

  • büyüyen bölge ve iklimsel özellikler;
  • agroteknik yetiştirme ve bakım standartlarının gözetilmesi;
  • mevcut yaz hava durumu;
  • olgunlaştırmak için çeşitli ekili lahana;
  • çeşit seçimi.
Bu önemli! Kış mevsiminde saklamak için lahana kesmeyi düşünüyorsanız, tüm parametreler dikkate alınmalıdır.

Bölge ve iklim

Rusya Ana, kuzeyden güneye ve doğudan batıya kadar binlerce kilometre boyunca uzanır. Birkaç bölgede bahçıvanlar yaşıyor. Bu nedenle farklı zamanlarda sebze temizliği yapmaktadırlar. Öncelikle, bahçeye fidanları farklı zamanlarda ekiyorlar. Güneyde, örneğin, erken lahana haziran sonunda zaten kesilmiş ve sert bir karasal iklime sahip bölgelerde fideler henüz bükülmeye başlıyor.

Temizlik şartları yazın iklim özelliklerine çok bağlıdır. Yazlar soğuk ve yağışlıysa, lahana sıçrama ve sınırlardan büyür ve bu nedenle erken olgunlaşır. Kuru ve sıcak havalarda, sulamaya rağmen, lahanalar daha sonra oluşur ve verim düşer.

Olgunlaşma süresine bağlı olarak

Lahana olgunlaşması şöyle olabilir:

  • süper erken;
  • erken;
  • orta sezon:
  • vade sonu.

Bu ne anlama geliyor? Erken lahana hasat ekim tohumlarından 100 gün sonra başlar. Vade geçerliliğini kesme süresi yaklaşık 150 gün sonradır.

Lahanaların ne zaman kesileceği, teknik olgunluk göz önüne alındığında. Elbette, matematiksel bir yöntem uygularsanız hasat zamanı yaklaşık olacaktır: ekim gününe belirli bir çeşitlilik için belirtilen tarihleri ​​ekleyin.

Erken olgun çeşitler

Diyelim ki 1 Mayıs'ta Sibirya'da yaşıyor ve Haziran lahanası tohumlarını ekiyorsunuz, 98 günde olgunlaşıyor. Erken lahana temmuzun son günlerinde ve ağustos ayının başlarında hasat edilir. Ancak bu yaz mevsiminde havanın daima farklı olması ile ilgilidir. Bir ay önce Rusya'nın güney bölgelerinde.

NOT! Erken çeşitleri kış depolarında kullanılmaz.

Erken çeşitlerin toplanmasını geciktirmek mümkün değildir, aksi takdirde lahana kafaları çatlamaya başlayacaktır. Mikroplar çatlaklara girerek çürümeye neden olur.

Orta ve geç olgunlaşma

Orta ve geç olgunlaşma çeşitleri, kışın turşu ve taze muhafaza amaçlıdır. Ve temizlik neredeyse aynı anda gerçekleşiyor. Önceden temizlenmesi istenmez:

  • lahana turşusu ve tuzlu lahana kalitesi düşük olacaktır, çünkü lahanaların oluşacak zamanı olmayacaktır;
  • böyle bir sebze uzun sürmez;
  • Bodrum henüz istenen sıcaklığa ulaşmamıştır.

Olgunlaşma süresini düşünürsek, geç ve orta olgunlaşma dönemlerinin çeşitleri Eylül ayı sonlarında ve Ekim ayının başında hasat edilir.

Hava koşulları

Lahana bahçeden alındığında, hava durumunu dikkate almak gerekir. Kural olarak, günlük ortalama sıcaklık +5 dereceden fazla olmadığı zaman kabarcığı kesmeye başlarlar. Geceleri donlar olabilir, ancak engel değildir, aksine kafalarda şeker birikir ve acı kaybolur. Tadı daha iyi olur.

Uyarı! Hava sıcaklığı ne kadar düşük olursa, çatallar o kadar bükülür.

Önceden kış mevsiminde depolanması amaçlanan lahanaların temizlenmesi önerilmemektedir. Gerçek şu ki, Eylül ve Ekim başında, pozitif gündüz sıcaklıkları ile sebzelerin büyümeye devam etmesi. Bu nedenle, yatakların sulanması, toprağı gevşetmesi, yani aynı agroteknik işleri yapması gerekir.

Bitki, 6 dereceye kadar olan gece donlarına dayanabiliyor. Ancak eksi sıcaklığın gün boyunca korunmasını beklemeyin. Üst bırakır ve donma gün ve çözülme olmazsa, acilen lahana temizleme meşgul.

NOT! Agroteknik bilgisi olmayan büyükannelerimiz, 14 Ekim'e kadar Pokrova'ya lahanayı temizledi.

En azından yaklaşık olarak bilmek, sonbaharda bir sebzenin bahçeden ne zaman çıkarılacağını bilmek gerekir, çünkü sulama iki haftada durur. Ayrıca, eğer lahanalar muazzam bir boyuta ulaştıysa ve temizleme zamanlaması henüz gelmediyse, çatallar çatlayabilir.

Bunu önlemek için, deneyimli bahçıvanların yiyecek bitkisini mahrum etmeleri önerilir. Çatalları iki elinizle kavrayın, bir yandan diğerine çevirin. Ve sonra yukarı kaldırın. Köklerin çoğu çıkacak ve yiyecekler azalacak. Fişler sağlam kalacaktır.

Lahana nasıl kaldırılır

Acemi bahçıvanlar sadece lahanaları kesmekle ilgilenmiyorlar, aynı zamanda nasıl:

  1. İş için ilk etapta yağmursuz güneşli bir gün seçin.
  2. Toprak gevşerse kafalar dışarı çekilebilir. Sert zemin kütüğünden bir kürek kazıp, kökleri hafifçe sallayın.
  3. Tahtaların üzerine derhal kuruması için lahana koymak gerekir. Lahana kafalarının uzun süre güneş altında tutulması tavsiye edilmez: yüzeyden buharlaşan nem onları yumuşatır ve kaliteyi düşürür.

Karda lahana hasadı:

Bu önemli! Yumuşak ve küçük lahana kafaları, depolamaya benzemedikleri için ayrışırlar.

Tüm yapraklar kaldırılamaz. Yalnızca zarar görebilecek ya da zararlı böcekleri çıkaracak örtü yapraklarını çıkarırlar. Temizlik sırasında, çatalları nasıl saklayacağınızı düşünmeniz gerekir:

  1. Lahanaları bodrum katında veya bodrumda asmayı düşünüyorsanız, sapla birlikte zeminden sökmeniz gerekir.

  2. Birçok bahçıvan raflarda sebze depolar. Bu durumda, sap kırpılmalıdır. Kesimin düzgün olmasını sağlamak için bıçak iyice taşlanmış olmalıdır. Sadece üstteki yaprakları temizleyin.
  3. Bugün lahanayı korumak, sarılmak filmde çatal sarmak moda oldu. Beyaz yapraklar görünene kadar dışarı çıkın. İyi kurutulmuş çatallara olan ihtiyacı sarın, en küçük nem çürümeye yol açacaktır.

Son lahana başının bahçeden nasıl çıkarılacağı alanı, mahsul, kulübenin altında, garajda taşınır. Bir kelimeyle, yağış ve güneşin düşmeyeceği herhangi bir yerde. Ayrıca, lahana saklarken donmamalı.

Mahzendeki sıcaklık lahana için uygun olduğunda, sebzeler oraya aktarılır. Parça tuzlanmaya devam edecek, parça taze kalacaktır.

Sonuç

Kesme kafalarının süresini dış işaretlerle belirleyin. Taç sararıp kuruysa, lahana olgunlaşır. Fotoğraftaki gibi görünüyor.

Bahçeden lahana toplarken bahçıvanların kendileri, tanımladığımız faktörleri göz önüne alarak karar veriyor. Bugün, çoğu, Ay Takvimi'nin önerileriyle orantılı olarak tüm eylemlerini tercih ediyor. Astrologlar, Ay'ın inişi sırasında lahananın hasat edilmesini tavsiye eder.