Kabak havyarı oldukça düşük kalorili ve sağlıklı bir yemektir. Fakat birçok modern aşçı artık yaşlı büyük annemin tariflerine başvurmuyor ve bu yemeği kızartma kullanmadan yapıyor. Size ilginç ve yararlı tarifler sunacağız, ayrıca kış için kabak havyarı hazırlamanın sırlarını açacağız.

Pişmemiş Kabak Tarifleri

1 numaralı tarif

Malzemeler: 3 kg kabak, 2 kg havuç, 0, 5 kg soğan, birkaç yemek kaşığı şeker, 0, 5 litre domates sosu veya makarna, 0, 5 litre bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Hazırlanışı: tüm sebzeleri hazırlayın, iyice durulayın, istenmeyen parçaları çıkarın.

Şimdi squash kütlesini bir tencereye veya tavaya koyun ve yağı ekleyin, ateşe koyun. Sebzeler kaynamaya başlar başlamaz, ateşi düşürün ve yumurtaları kapağın altında kızartın.

Havyar istenen kıvamı verirken, daha sonra çok miktarda kabak çıkardığınız kabı hazırlamanız ve yuvarlamanız gerekir.

Sebzeler hazırlandıktan sonra, ince bir şekilde doğramaları ve ardından bir blender ile kıyma veya doğrama yapmaları gerekir.

Tarifini tarif ettiğimiz pişmemiş kabak havyarı çok yumuşak ve hiç yağlı değil. Sonuçta, tereyağında kavrulmuş sebzeler bitkisel yağlara doygun hale getirilir ve havyar daha fazla yağlanır.

2 numaralı tarif

Aşağıdaki tarifte sebzeleri kızartmaya gerek yoktur. İlk tarifte yer alan tüm malzemeler, kabuğunu kesmeden veya çıkarmadan, bir fırın tepsisine yayılır ve fırında veya ızgarada pişirilir. Sebzeleri folyoyla pişirebilir veya fırın tepsisine serpebilirsiniz ve biraz zeytinyağı dökün.

Sebzeler hazır olduktan sonra ciltten ayrılır ve ezilir. Kavurma olmadan bu tür kabak havyar, çok besleyici ve son derece yararlıdır.

3 numaralı tarif

Bu mayonez kullanarak kavurma olmadan kış için kabak havyar olacak.

Buna ek olarak, ihtiyacımız var: kabak 2 kg, havuç 1 kg, baharatlar, domates sosu 0.5 l, şeker 3 yemek kaşığı. kaşık, sirke, soğan.

Soğanı, ana malzemeyi ve havuçları orta büyüklükte küpler halinde kesin ve bir kıyma makinesi veya blenderden atlayın.

Bundan sonra, sebzeler bir tencereye, tuz ve karabiber içine koyulmalı, şeker eklenmeli ve sebzelerin kaynamasına izin verilmelidir. Bundan sonra, yangın yaklaşık iki saat boyunca azaltılmalı ve erimeye bırakılmalıdır.

Daha sonra domates sosu, kalan baharatları ve mayonezi ekleyin.

Havyar hazır olduğunda, steril kavanozlara konur ve yuvarlanır. Bankalar ilk defa baş aşağı durmalı ve daha sonra onları soğuk bir yere koymalıdır.

4 numaralı tarif

Bu tarif kabak ezmesi yağsız gider. İhtiyacımız olacak:

• kabak - 1.5 kg;
• 1 kg havuç;
• domates 1 kg;
• soğan 0.5 kg;
• yaprakları;
• tuz.

Öncelikle kabak kabuğunu temizlemeniz gerekir, fakat sebzeler gençse, bunu yapamazsınız. Kabağı küpler halinde dilimleyin ve tavaya koyun.

Sonra, bir tencerede ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç atın.

Şimdi kaynayan su domateslerini işlemden geçirin, doğrayın ve sebzelerin geri kalanına gönderin. Orada ince doğranmış soğanları gönderiyoruz.

Şimdi tüm bileşenlerin tamamen hazır olmaları için yaklaşık 40 dakika söndürmeleri gerekir.

Kabak atıştırma bitmiş formunda, bir tavada elde ettiğiniz şekilde veya bir blender ile öğütebilirsiniz.

Bir kabul kabak aperatifler, çok düşük kalorili olduğu için 250-300 gram'a kadar çıkabilir.

5 numaralı tarif

Kabak ezmesi yavaş bir tencerede pişirilebilir. Bu tarif gerektirir: 2 kg kabak, 750 gr. domates, 400 gr. soğan, 250 gr. havuç, salça 2 çorba kaşığı. l, yağ 2 yemek kaşığı. Ben baharat

Hazırlanışı: Yavaş pişiriciye yaklaşık 4, 5 litre konulur. Sebzeler pişirme sırasında hacimce azalır, böylece hepsi bir kaba sığar.

İlk olarak, kaynamış su ile domatesleri dökün, böylece onları soyun. Şimdi soğan ve sebzeleri doğramanız gerekiyor. "Pişirme" modunu koyduk ve soğanı şeffaf rengine biraz kızarttık. Şimdi havuç ekleyebilir ve onları biraz dışarı çıkarabilirsiniz.

Şimdi kabakları ilave edin, küpler halinde kesin. Domatesleri unutma, soyma ve küp şeklinde kesin, ardından sebzelerin geri kalanına gönderin.

Domateslerin yanına salça ilave edip iyice karıştırın.

Şimdi kabak ezmesinin tamamen hazırlanmasını beklemeye devam ediyor. Bundan sonra, bir blender ile soğutulmalı ve kıyılmalıdır. Bundan sonra bir cam kapta toplanabilir.

Çocuklar için bir sebze atıştırması yaparsanız, ona domates salçası eklemeniz gerekmez. Yavaş bir tencere içinde Snack oldukça hassas ve çok lezzetli ve en önemlisi - düşük kalorili.

Yararlı kabak aperatif nedir

Kabak (veya sebze) havyarının faydalı özellikleri, özellikle kavurma işlemi kullanılmadan pişirildiği takdirde uzun zamandır bilinmektedir:

• sindirim geliştirir;
• vücudu yararlı vitaminlerle doyurur;
• bağırsak hastalığı için faydalıdır;
• sindirim sistemini normalleştirir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir ve güçlendirir;
• vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir;
• enerji verir;
• iştahı artırır.

Fazla kilo vermek isteyenler, diyet sırasında ana yemeği olarak kabak havyarını tavsiye ettiler. Ama biz ona diyet demeyeceğiz, ama haydi kilo verebileceğiniz ve sağlıklı iz elementlerle vücudunuzu doyurabileceğiniz belli bir diyet diyelim.

Böyle bir diyet alkol, şeker (havyar pişirirken bunu düşünün), un, patates, gazlı içecek kullanımını içermez.

Hafta boyunca, çiğ sebzeli kabak meze, çeşitli etli, balıklı, alternatif olarak, haşlanmış yumurtalı, tahıllı (ama büyük miktarlarda değil) kabaktan havyar kullanabilirsiniz.

Kabak havyarı için malzemeler nasıl seçilir

• genç sebzelerin seçilmesi istenir, o zaman cildi çıkarmanız gerekmez;
• kusurları olmayan sebzeleri seçin, ancak biraz olgunlaşabilir;
• Seçin ve kabak ve havuç ve soğan çok büyük değil.
• eski kabak seçerseniz, havyar için onları soymak daha iyidir;
• Kabak kabuğunun kalın olması durumunda, içinde çok fazla tohum olduğu anlamına gelir ve bu nedenle havyarın tadı biraz lifli olur.

Kabak havyarı nedir

Mono yemek olarak yenebilen lezzetli ve sade bir atıştırmalıktır. Aynı zamanda, ortak bir kabak aperatif kaynağı bir parça ekmek üzerindedir. Ekmek, çeşitli tohumlar veya baharatlarla birlikte gri, beyaz olabilir.

Ayrıca dereotu, maydanoz veya yeşil soğan tüyleri ile bir sandviç servis edebilirsiniz.

Kabak havyarında ayrıca çeşitli çiğ sebzeler veya tahıllar da servis edilir. Bu bitkisel çerez, pilav ve çeşitli et türleri ile iyi bir uyum sağlar.

Bu lezzetli atıştırmalık hazırlamanın tadını çıkarın, çünkü size fazla zaman kazandırmayacak ve kışın - yemeğinizin tadını çıkarmanızı diliyoruz!